LE PÂTISSIER
Le pâtissier confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre appétissants par une décoration travaillée. C’est un fin connaisseur des ingrédients de base (farine, sucre, laitages, chocolat, œuf,…) et de leur utilisation afin de déterminer le bon temps de cuisson. Cet artiste, amoureux des couleurs et des formes, est soucieux de la décoration de ses gâteaux.
Liste des établissements proposant la formation :
